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Klunkernsuppe - Lady - 15.08.2026
Zutaten für die Klunkern:
100 g Mehl
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
20 g Zucker
1/4 Pck. Backpulver
1-2 TL Butter oder Magariene
Zutaten für die Suppe
1 Liter
1 Pck. Vanillepuddingpulver
40 g Zucker
3 Pck. Vanillinzucker
Prise Salz
Zubereitung für die Klunkern:
Das Mehl und Ei
mit dem Vanillezucker Zucker und der Butter verkneten,
anschließen in Tropfen formen
dann in die kochende Milchsuppe geben.
So das sich Klümpchen / Klunkern bilden.
Die Herdplatte auf kleinste Stufe stellen oder ausmachen.
Ich nehme den Topf für die Zeit von der Platte
und stelle ihn dann wieder drauf.
Die Klunker in der Suppe 5-10 Minuten garen/ziehen lassen.
Zubereitung für die Suppe:
Milch erhitzen und
restliche Zutaten miteinander verrühren und
in die kochende Milch einrühren.
Nun die Prise Salz zugeben und umrühren.
So wird es eine Puddingsuppe, sie darf aber nicht dick werden.