+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Fleischgerichte (https://ladys-kochkanal.de/forum-56.html)
+---- Thema: Zwiebelrostbraten mit cremiger Pilzsauce (/thread-1997.html)
Zwiebelrostbraten mit cremiger Pilzsauce - Lady - 15.08.2026
Zutaten:
✔️ 4 Rumpsteaks
✔️ 3 Zwiebeln
✔️ 250 g Champignons
✔️ 200 ml Sahne
✔️ 150 ml Rinderbrühe
✔️ 1 TL Senf
✔️ 2 EL Öl
✔️ 1 EL Butter
✔️ Salz & Pfeffer
✔️ Petersilie
Zubereitung:
1. Zwiebeln in Ringe und Champignons in Scheiben schneiden.
2. Steaks in heißem Öl kräftig anbraten, herausnehmen und warm halten.
3. Zwiebeln und Champignons im Bratensatz goldbraun braten.
4. Brühe und Sahne angießen und Senf unterrühren.
5. Sauce einige Minuten cremig einkochen lassen und abschmecken.
6. Steaks kurz in die Sauce geben und mit den gebratenen Zwiebeln, Pilzen und Petersilie servieren.