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Haferflocken Zucchini Pizza - micha - 15.08.2026
Für 2 Portionen
1 große Zucchini (ca. 300 g), gerieben
4 Esslöffel (40 g) Haferflocken
100 g Mozzarella-Käse, gerieben
2 große Eier
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel getrocknetes Basilikum (oder 2 Esslöffel frisches)
Salz nach Geschmack
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Zucchini zubereiten:
Zucchini mit einer Vierkantreibe reiben
In ein Sieb geben und mit Salz bestreuen
10 Minuten einwirken lassen, um überschüssige Feuchtigkeit freizusetzen
Drücken Sie gründlich, um so viel Flüssigkeit wie möglich zu entfernen
In einer großen Schüssel die abgetropften Zucchini
Geriebenen Mozzarella dazugeben
Geschlagene Eier unterrühren
Gehackten Knoblauch und Basilikum hinzufügen
Mit schwarzem Pfeffer würzen
Haferflocken unterrühren, bis alles gut vermischt ist
1. Formen und Backen:
Backofen auf 180°C (350°F) vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen
Verteilen Sie die Mischung in einem Kreis, etwa 1/4 Zoll dick
20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind
Private Sammlung