+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Vorspeisen (https://ladys-kochkanal.de/forum-52.html)
+---- Thema: Blätterteigbonbons/ Päckchen (/thread-2119.html)
Blätterteigbonbons/ Päckchen - micha - 16.08.2026
1 Blätterteig (Fertigrolle)
500 g Hack
250 g Kabeljaufilet (in 8-12 kleine Stücke schneiden)
265 g Frischkäse Kräuter (Phil......ia)
1 Ei
Hack Zubereitung:
500 g Hack gemischt
1 rote Cillischote o. Kerne in sehr feine Würfel schneiden
1 Ei
3 EL Paniermehl
100 ml Wasser
Pfeffer Salz und Paprikagewürz
Zubereitung Hack:
Hack mit den Zutaten gut vermengen.
Hieraus kleine Kugeln formen.
Das Hack kommt roh in den Blätterteig.
Bonbons / Päckchen Zubereitung:
Blätterteig in ca. 7x7 cm große Stücke schneiden.
Den Blätterteig leicht auseinaner ziehen
aber nicht zu dünn.
.
Nun mit einer kleiner Hackkugel oder
einer kleinen Frischkäsekugel füllen.
Dazu die Kugel in die Mitte legen und
mit dem Teig zusammen rollen,
Danach die beiden Enden vom Teig
etwas drehen das es nicht rauslaufen kann und
wie ein Bonbon ausschaut.
Den Kabeljau in kleine Stücke schneiden,
oder je einen Würfel in die Mitte legen.
Nun als kleines Päckchen verpacken.
Hierzu die Seiten drüberlegen.
den rest der übrigen beiden seiten unten drunter legen.
Nun Alles mit einem verschlagenen Ei bepinseln
Alles ca. 25 Minuten bei 200°C backen.
Guten Appetit!