+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Vorspeisen (https://ladys-kochkanal.de/forum-52.html)
+---- Thema: Möhren mit Parmaschinken (/thread-2133.html)
Möhren mit Parmaschinken - micha - 16.08.2026
24 junge Möhren
24 Scheiben Parmaschinken (entsprechend der Anzahl Möhren)
2 Stk. Knoblauchzehen
2 TL Zesten einer unbehandelten Zitrone
4 EL kaltgepresstes Olivenöl
1 Bd Basilikum
Salz, Zucker, Pfeffer
Möhren schälen, etwas von dem Grün dranlassen (ca. 3 cm),
in einer breiten Pfanne in Olivenöl andünsten,
mit Salz, Zucker würzen,
im eigenen Saft bei milder Hitze 8-10 Min. (je nach Dicke) garen.
Knoblauch in Scheiben hobeln und in den letzten Min. dazugeben.
Zesten der Zitrone über die Möhren streuen und im Sud erkalten lassen.
Die Möhren mit je 2 - 3 Basilikumblättern in eine Schinkenscheibe
wickeln und auf einer Platte anrichten,
mit Kochsud beträufeln und mit Pfeffer bestreuen.