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Eierlikör Eis - micha - 16.08.2026
1 ei
¼ l milch
25 g marsala
60 g zucker
1 prise salz
Zubereitung:
Das eigelb gut mit 25 g zucker verrühren.
Das eiweiss mit der prise salz steif schlagen.
Dann eigelb, eischnee, milch und den restlichen zucker vorsichtig miteinander vermischen.
Die masse in die eismaschine füllen und während des rührens den marsala hinzugeben.