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Toblerone-Eis - micha - 16.08.2026
200 g toblerone
2 becher süsse sahne
6 eier, davon das eigelb
1 pck vanillezucker
2 cl pitu (brasilianischer zuckerrohrschnaps)
evtl. rumaroma
evtl. milch
Zubereitung:
schokolade in kleine stücke schneiden und im wasserbad schmelzen, im kalten wasserbad herunterkühlen.
Sahne und vanillezucker schlagen.
Eigelb schlagen, in die geschmolzene schokolade unterrühren, wird die konsestenz zu zäh, etwas milch unterrühren.
Zuletzt vorsichtig die sahne unterheben, pitu und evtl rumaroma zufügen, in den gefrierschrank geben und alle stunde (2-3 mal) durchrühren.