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Käsesuppe - Lady - 16.08.2026
Zutaten:
2 Zwiebeln, fein gehackt
30 g Butter
20 g Mehl
1 TL Kümmelsamen
200- 250 g Käse, klein geschnitten
(gerne, verschiedene Reste, wie Camembert, Schmelzkäse, Edamer..)
1 L Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Butter in einem Topf zerlaufen lassen,
die Zwiebeln darin glasig dünsten.
Mit Mehl abstäuben und
mit der Gemüsebrühe ablöschen, gut glatt rühren.
Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen und aufkochen lassen.
Den Käse in die Brühe geben und so lange erhitzen,
bis er zerlaufen ist.
Heiss servieren!