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Brunch Eis - micha - 16.08.2026
400 g brunch
200 g joghurt 1,5 %
8 el zitronensaft
5 el zucker
2 orangen
4 el cointreau
viertel liter frisch gepressten orangensaft
2 el zucker
Zubereitung:
brunch, joghurt, zitronensaft und zucker zu einer festen creme aufschlagen.
Die creme 3 stunden ins gefrierfach stellen, anschliessend noch mal aufschlagen.
Auf vier gefrierbeständige schälchen verteilen und weitere 2 stunden in den gefrierschrank stellen.
Orangen filetieren, saft auffangen, in cointreau einlegen.
Den orangensaft mit zucker und den aufgefangenen saft auf die hälfte einkochen.
Die orangenfilets zugeben und nochmals aufkochen lassen.
Das eis vorsichtig aus den schälchen lösen, auf teller anrichten und die sosse darüber giesse