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Kartoffelcreme-Suppe mit Fleischklößchen - Lady - 16.08.2026
Zutaten
800 g Kartoffeln (mehlig kochend)
1,2 L Brühe
1 Bund Suppengrün
1 Becher Schmand
Salz, Pfeffer
evtl etwas Vollmilch
4 frische Bratwürste
Zubereitung
Kartoffeln schälen und vierteln.
Gemüse putzen und grob würfeln.
Alles waschen,
Brühe angießen,
zum Kochen bringen.
Das Brät aus den Darm drücken und Klößchen daraus formen.
Nach 30 Minuten Kochzeit die Klößchen in die Suppe geben
und ca 10 Minuten mit köcheln lassen.
Suppe vom Herd ziehen
die Klößchen raus holen und beiseite stellen.
Die Suppe mit den Pürierstab pürieren und den Schmand unterrüheren.
Wem die Suppe zu dick ist, der gibt noch etwas Milch dazu.
Nochmals kräftig abschmecken, Klößchen wieder hinein geben
und alles kurz erhitzen.