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Möhren-Orangensuppe mit Birnen und Lachsschinken - Lady - 16.08.2026
Zutaten
6 - 8 große Möhren
½ Tasse Wasser
Salz, Zucker, Pfeffer
800 ml Orangen-Nektar/Saft
1 EL Mondamin
2 Birnen
3 Scheiben Lachsschinken pro Person
Zubereitung:
Möhren schälen,
in kleine Streifen schneiden oder raspeln
Wasser mit Gewürzen erhitzen, Möhren zufügen.
2 Min. kochen lassen.
Birnen auflegen, von jeder Seite ca 1 Min. mitkochen lassen.
Saft zufügen, aufkochen lassen
Birnen warm stellen
Ein paar Möhren zur Seite legen
Die Suppe mit dem Mixstab pürieren,
Mondamin in wenig Wasser auflösen, einrühren
Wer mag gibt noch etwa Creme fraiche oder Sahne zu
In Tellern einfüllen, mit Streifen garnieren
Birnenhälfte auflegen
Schinken zu Rosen drehen auf die Hälften setzen
Hier hatte ich noch einen Rest Sellerie -Streifen.
Guten Appetit