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Eisbecher Knecht Ruprecht - micha - 16.08.2026
4 Walnüsse, 1 EL Honig, 2 TL Zimt, Saft
von 1 Orange, Saft von 1 Zitrone, 1/4 l
süße Sahne
zum Verzieren: Orangenstückchen, Wal-
nusshälften, Mandelblättchen, Pfeffer-
kuchen
Zubereitung:
Die Walnüsse grob hacken und mit dem
Honig, dem Zimt, dem Orangen- und Zit-
ronensaft mischen.
Die Sahne sehr steif schlagen und löf-
felweise unter die Saftmischung ziehen.
Die Mischung in eine flache, kalt aus-
gespülte Gefrierschale füllen, glatt
streichen und etwa drei Stunden gefrie-
ren lassen.
Rechtzeitig vor dem Servieren heraus-
nehmen, die Schale kurz in kaltes Was-
ser tauchen und das Eis auf eine Platte
stürzen.
Das Eis in Würfel schneiden, in hohe
Gläser füllen und jede Portion mit
Orangenstückchen, Walnusshälften, Man-
delblättchen und Pfefferkuchen garnie-
ren.