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Knoblauch-Suppe mit Chorizo - Lady - 16.08.2026
Zutaten:
3 Zwiebeln, würfeln
30 g Butter
12 Knoblauchzehen, würfeln
1 Kartoffel,würfeln
500 ml Brühe
300 ml Sahne
50 g saure Sahne
2 Scheiben Toastbrot, würfeln
4 EL Butter
1 Zehe Knoblauch, gehackt
1 kleine Zwiebel,gehackt
1 Chorizo, gewürfelt
Salz, Pfeffer und Muskat
Zubereitung:
Zwiebeln goldgelb anbraten,
Kartoffel hinzufügen, mit anschwitzen.
Mit Brühe ablöschen und alles weich kochen.
Pürieren,
Sahne, saure Sahne unterrühren und
mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
Toastbrot in Butter anbräunen,
Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen.
Auf ein Tuch geben und salzen.
Chorizo ebenfalls anbraten.