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Lauch-Spätzle-Suppe - Lady - 16.08.2026
Zutaten für 4 Portionen
500 g Hackfleisch, gemischt
1 dicke Stange Lauch
1 Liter Fleischbrühe
100 g Kräuterschmelzkäse
400 g Spätzle aus dem Kühlregal oder selbergemacht
Salz und Pfeffer
Zubereitung
Lauch putzen waschen und in Ringe schneiden.
Hackfleisch anbraten,
Lauch zugeben und ebenfalls kurz andünsten.
Beides mit Salz und Pfeffer würzen.
Fleischbrühe zugiessen und
zugedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
Schmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen.
Spätzle zugeben und in der Suppe erhitzen,
nochmals abschmecken