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Maronen-Suppe - Lady - 16.08.2026
Zutaten:
ca. 20 g Butter
2 Zwiebeln, würfeln
1 Knoblauchzehe, in Scheiben schneiden
ca. 40 g Sellerie, in feine Würfel schneiden
1 große Kartoffel, schälen und würfeln
500 g gekochte Maronen
1 - 1,5 L Gemüsebrühe
(ich habe eine richtige Rinderbrühe gekocht mit viel Gemüse)
1 Lorbeerblatt
200 ml Sahne
.
Zubereitung:
Butter in einem Topf schmelzen,
die Zwiebeln, Sellerie und Knoblauch darin anschwitzen,
danach die Kartoffelwürfel und
die Maronen (evtl. etwas zerkleinert) und
das Lorbeerblatt zufügen,
und mit Brühe auffüllen.
Ca. 30 Min. köcheln lassen.
Wenn die Kartoffeln weich sind,
das Lorbeerblatt entfernen und
die Suppe cremig pürieren.
Die Sahne auffüllen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.