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Apfel-Quark-Auflauf - micha - 16.08.2026
2 äpfel (boskop)
2 el getrocknete cranberries
2 el orangensaft
2 eier
50 g birnendicksaft
250 g magerquark
zitronenschale
jodsalz
3 el griess
1 tl backpulver
1 tl öl
Zubereitung:
äpfel vierteln, kerngehäuse entfernen und die apfelviertel in scheiben schneiden.
Mit den cranberries in orangensaft marinieren.
Eier schaumig schlagen.
Birnendicksaft, quark, zitronenschale, 1 prise salz, griess und backpulver unterziehen und zu einer cremigen masse rühren.
Apfelscheiben unterheben.
Backofen auf 180 grad vorheizen.
Eine feuerfeste form mit öl einfetten, quark-obst-masse einfüllen und etwa 40 minuten backen.