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Kirschauflauf - micha - 16.08.2026
5 el mehl
1 prise salz
4 eier
400 ml milch
100 g gehackte nüße
abgeriebene schale einer halben unbehandelten zitrone
375 g sauerkirschen
50 g butter
50 ml kirschwasser
zimt
2 el zucker
puderzucker
Zubereitung:
mehl, salz, eier, milch, nüße und zitronenschale zu einem glatten teig verrühren.
Kirschen abtropfen lassen.
Hälfte der butter in den gewäßerten römertopf legen, kirschen hineinfüllen.
Kirschwasser darüber gießen, teig darauf verteilen, die restliche butter
Darauf geben und mit zimt und zucker bestreuen.
Römertopf verschließen, in den kalten backofen schieben.
Auflauf bei 220 grad etwa 60 minuten garen, nach 30 minuten deckel abnehmen.
Mit puderzucker bestreut servieren.