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Apfel-Griess-Auflauf - micha - 16.08.2026
¾ liter milch
1 prise salz
1 pck vanillezucker
175 g griess
3 Mittelgrosse äpfel, geschält, kernhaus
entfernt
2 tl zitronensaft
3 eier getrennt
75 g zucker
75 g quark magerstufe
50 g mandeln gehobelt
fett für die form
Zubereitung:
Milch, salz und Vanillezucker aufkochen lassen, griess einrühren und den topf vom herd ziehen.
Den griess 5 minuten ausquellen lassen.
Die äpfel vierteln und in würfel schneiden, mit zitronensaft beträufeln.
Eigelb mit zucker schaumig aufschlagen, quark und griess esslöffelweise unterrühren.
Apfelstücke unterheben.
Eiweiss steif schlagen und ebenfalls unterheben.
Die masse in eine gefettete auflaufform geben und bei 200 grad ca. 50 minuten backen.
Nach der hälfte der zeit mit mandelblättchen bestreuen.
Dazu passt vanillesosse.