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Rinderleber & Bacon-Chips - micha - 16.08.2026
4 Scheiben Rinder-Leber, evtl mehr
1 Päck Bacon (100-150 g )
Petersilie
Zubereitung:
Bacon oder Schwarzwälder Schinken Scheiben
auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und
bei 220 Grad im Bachofen knusprig rösten .
Rinderleber mit Salz und Pfeffer würzen und
kurz in der Pfanne mit Butter braten .
Leber auf Tellern legen,
mit dem Bacon , den man ist Stücke bricht,
auf der Leber drapiert,
mit Petersilie etc. garniert- Servieren
Hierzu passt:
Apfel-Risotto, Kartoffel-Püree