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Süsskirschenkonfitüre mit Whiskey - micha - 16.08.2026
1 kg süsskirschen
1 kg gelierzucker
2 stangen vanille
4 cl wiskey
Zubereitung:
die kirschen waschen, entstielen und entsteinen.
Etwa die hälfte der früchte gut zerdrücken.
Mit gelierzucker und dem mark der vanilleschote verrühren und zugedeckt drei bis vier stunden ziehen lassen.
Dann unter rühren zum kochen bringen und vier minuten sprudelnd kochen lassen.
Den wiskey unterrühren.
Die konfitüre heiss in gläser füllen und sofort verschliessen.
Quelle: Private Sammlung