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Erfrischende Sommermarmelade - micha - 16.08.2026
Für 5 Gläser
500g Erdbeeren
400g Wassermelone
1 Nektarine
1 Zitrone, ausgepresst
5Zweige Minze
350g Zucker
1Pk. Gelfix 3:1
Zubereitung:
1. Obst klein schneiden, mit Zitronensaft, 300 g Zucker und der Minze vermischen und 2 Stunden ziehen lassen.
2. Restlichen Zucker mit Gelfix vermischen zum Obst-Zucker-Gemisch geben und 3 Minuten Kochen lassen. Minze-Zweige entfernen und die Marmelade heiß in Twist-Off-Gläser füllen.
Quelle: Private Sammlung