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Apfel-Orange-Ingwer Konfitüre - micha - 16.08.2026
Zutaten für 5 Gläser
800 g Äpfel
200 g Orange
100 g Ingwer
1 EL Zitronensaft
500 g Gelierzucker 2:1
200 ml Apfelwein (Cidre)
Zubereitung:
Die Äpfel und die Orangen schälen. Das Kerngehäuse der Äpfel entfernen. Das Fruchtfleisch aus den Orangen schneiden und beides in klein würfeln. Den Ingwer ebenfalls in sehr kleine Würfel schneiden.
Apfelwürfel, Ingwerwürfel, Gelierzucker, Apfelwein und Zitronensaft zum Kochen bringen. Vier Minuten, unter ständigem Rühren, sprudelnd kochen lassen. In 5-7 (je nach Größe) heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf einem Küchentuch auf den Kopf stellen und erkalten lassen.
Quelle: Private sammlung