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Blaubeer-Nektarinen-Marmelade - micha - 16.08.2026
150 g Nektarinen
350 g Blaubeeren
1 EL Zitronensaft
250 g Gelierzucker (2:1)
4 cl irischer Whisky (könnt ihr auch weglassen)
Zubereitung:
Die Blaubeeren in einen Topf geben,
leicht zerdrücken.
Die Nektarinen entsteinen, schälen,
klein schneiden und
mit Zitronensaft und Gelierzucker
zu den Blaubeeren geben.
2 Stunden durchziehen lassen.
Unter Rühren zum Kochen bringen und
4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Einen Schuss Whisky unterrühren und
sofort in Gläser füllen.
Die Gläser verschließen und
für 10 Minuten auf den Kopf stellen.