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Trauben-Granatapfel-Gelee - micha - 16.08.2026
3 Granatäpfel
500 g Gelierzucker 2:1
750 ml =1 Fl. Traubensaft, rot
50 ml Zitronensaft
2 Sternanis
2 Stangen Zimt
5 Gewürznelken
1-2 Pfefferbeeren, rosa
Gläser siehe oben o. 4 a 300 ml
Zubereitung:
2 Granatäpfel auspressen
1 oben und unten abschneiden,
diesen in der Länge aufschneiden, rundum,
auseinanderziehen,
so gehen die Stücke gut raus
Kerne auslösen.
In einen Kessel
den Zucker, Granat-Saft und Kerne,
Trauben-u. Zitro-Saft mit den Gewürzen einfüllen.
Unter Rühren, 4 Min. aufkochen lassen,
danach Gelierprobe machen
Gelee sofort in die Gläser einfüllen,
verschließen,
mindestens 20 Min. auf den Kopf stellen.