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Birne Sanddorn- Gelee - micha - 16.08.2026
VORBEREITUNG:
Sanddorn sammeln (NICHT an der Autobahn)
entbeeren mit den Fingern oder einer Gabel (Vorsicht, Stacheln)
eventuell mit Holz in die Tiefkühltruhe legen,
dann fest aufschlagen und die Beeren fallen alleine ab
Sanddorn waschen und mit wenig Wasser aufkochen.
durch die engste Scheibe der flotten Lotte rühren, um Kerne und Haut zu entfernen.
von dieser Masse
Zutaten: siehe oben
100 ml Sanddorn-Masse
dazu 500 ml Birnensaft
250 g Gelierzucker 3-1
200 g Zucker
Zubereitung:
Alle obigen Zutaten gut verrühren und aufkochen,
4 Minuten sprudelnd kochen
Gelierprobe
in kleine Gläser füllen und verschliessen
5 Min auf den Deckel stellen, danach wieder umdrehen.