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Nektarinen-Konfitüre mit Portwein - micha - 16.08.2026
1000-1100 g Nektarinen
1 Limette
ca. 4 EL Portwein
500 g Gelierzucker 2:1
Zubereitung:
Nektarinen waschen, entkernen und
in Stücke schneiden.
Von der Limette etwas Schale abraspeln und
den Saft auspressen.
Alles in einen großen Topf geben,
(wer mag, mit dem Pürierstab etwas,
aber nicht zu fein, pürieren,
wir haben die Stückchen gelassen)
Limettensaft & Zucker dazugeben,
unter Rühren zum Kochen bringen und
4 Min. kochen lassen, dabei umrühren.
Den Portwein einrühren,
aber nicht mehr kochen lassen.
In heiß ausgewaschene Gläser füllen,
fest verschließen und
für ca. 5 Min. auf den Kopf stellen.