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Schweineschnitzel mit Schinken und Ei (Schwalbennester) - micha - 17.08.2026
2 Schweineschnitzel, lang geschnitten
2 Schinken, roh
2 Ei(er)
Senf
Salz und Pfeffer
Fett zum Braten
Zubereitung:
Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen und den Schinken darauf legen. Die Eier fest kochen und anschließend schälen und mit in das Schnitzel einrollen. Das gerollte Schnitzel mit Band binden.
In Fett (Öl oder Margarine) anbraten, mit Wasser auffüllen und kochen lassen.
Als Sättigung reicht man Kartoffeln und Gemüse Blumenkohl, Spargel oder Mischgemüse.