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Maiscremesuppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
2 EL gutes Pflanzenöl
300 g Mais (aus der Dose)
2 mittelgroße Kartoffeln, grob gewürfelt
2 Koblauchzehen, fein gehackt
1/2 daumengroße Ingwerzehe, geraspelt
125 g Crème fraîche oder Cremefine z. Kochen
3/4 L Gemüsefond
Salz, Pfeffer, Zucker
Chili
Zubereitung:
Die geschälten, geteilten Kartoffeln
mit den Knoblauchzehen und dem geschälten Ingwer,
sowie dem Mais,
im leicht erhitztem Öl, hell anschwitzen.
Fond hinzufügen, bis das Gemüse bedeckt ist.
Deckel drauf und nach dem Aufkochen
ca. 25 Minuten auf kleiner Flamme köcheln lassen.
Das Gemüse anschließend pürieren.
Nach und nach Crème fraîche oder Cremefine z. K. und
den restl. Gemüsefond hinzufügen.
Nochmals gut aufmixen.
Mit Salz, Pfeffer, Zucker und getrocknetem Chili würzen.