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Gemüse-Suppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
500 g Schweinerippen oder Bauchfleisch
1 Steckrübe, würfeln
1 Zucchini, würfeln (gelbe bitte schälen)
3 gr. Möhren, würfeln
2 Tomaten, würfeln
3 Kartoffeln, würfeln
1 kl. Aubergine
2 Knoblauchzehen
1 Stg. Porree in Ringe schneiden
1 rote und 1 weiße Zwiebel, würfeln
2 - 3 cm Ingwer
1 Handvoll grüne Bohnen, brechen
1 Chilischote
Salz, Pfeffer
frischen Rosmarin und Salbei nach Geschmack
2 Lorbeerblätter
.
Zubereitung:
Das Fleisch weich kochen.
Das Gemüse in einer Pfanne mit etwas Fett anbraten.
Das Fleisch aus der Brühe nehmen und
das Gemüse hineingeben und
ebenfalls die Kräuter und die Gewürze.
Alles weichkochen lassen und abschmecken.