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Hack-Porree-Senf-Suppe & Maultaschen - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
500 g Hackfleisch
2 Fleisch-Tomaten, in Würfel
1 L Brühe
2 Stg. Porree in Scheiben
Salz, Pfeffer, Chili
Senf, hier mittelscharf
Etwas Margarine zum Braten
200 ml H-Sahne
Röstzwiebel
500 g Maultaschen, hier fertige
Zubereitung:
Maultaschen nach Anleitung garen:
Für die Suppe:
Im geeigneten Topf etwas Fett erhitzen
Hack zufügen, anbraten
Tomaten einfüllen, würzen.
Brühe angießen, ca 15 Min. köcheln lassen
Breitlauch/Porree mit 2 EL Senf einrühren.
5 weiter köcheln lassen.
Sahne zugießen
nochmal ca 5 Min, unter Rühren kochen.
Abschmecken mit Senf und Gewürzen
In tiefen Tellern die Suppe einfüllen
Maultaschen auflegen
mit den Röstzwiebeln bestreuen.