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Käse-Lauch-Suppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
1 kg Hackfleisch
4 Zwiebeln
4 Stangen Lauch
1 L Gemüsebrühe
5 Stücke Schmelzkäse (nach belieben mit oder ohne Kräuter)
1 Becher Schlagsahne
1 Becher Cremé fráiche
etwas Margarine
Salz, Pfeffer, Parpika
Zubereitung:
Die Zwiebeln enthäuten und würfeln und
in Margarine in einem großem Topf anbraten.
Das Hack mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen,
dazu geben und krümmelig braten.
Lauch waschen und in Ringe schneiden.
Nun den Lauch zum Hack geben und andünsten.
Mit Brühe aufgiessen,
den Käse zugeben und so lange köcheln lassen,
bis das Lauch bissfest ist.
Gelgentlich umrühren damit es nicht anbrennt.
Zum Schluss die Sahne und Cremé fráiche zugeben und abschmecken.