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Rinderbraten nach alter Art - micha - 17.08.2026
ca 5 kg Rinder-Braten
Zwiebeln
Brühwürfel
Pfeffer, Salz
Zubereitung:
Hab eine riesige Kasserolle,
da kauf ich Rinderbraten in unvorstellbaren Mengen, so ab 5 kg.
Erst da ist ja Energieersparnis.
Die Stücke brate ich in heißem Öl kross von allen Seiten an,
gebe Brühwürfel und eine Menge Zwiebel dazu.
Zwiebel lass ich auch gut bräunen.
Die Bratenstücke stell ich zwischenzeitlich warm.
Dann alles in den großen Bräter geben
, in den Backofen stellen und
bei 80 ° stundenlang ziehen lassen. (ca 4 - 5 Std.)
Bräter mit Deckel verschließen.
Das Fleisch zergeht auf der Zunge.