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Spareribs Ranchero - micha - 17.08.2026
3 kg Spareribs
5 EL Speiseöl
3 EL Chilisauce
4 EL Sojasauce
2 EL Honig
2 EL Senf, körnig
1 Prise(n) Chilipulver
1 Prise(n) Currypulver
1 Prise(n) Paprikapulver, edelsüß
1 Prise(n) Salz
125 g Kräuterbutter
Spareribs unter fließendem kalten Wasser abspülen und trocken tupfen. Für die Marinade Öl, Chili, Sojasauce, Honig und Senf verrühren und mit den Gewürzen pikant abschmecken. Die Rippchen damit einstreichen, etwa 2 Stunden durchziehen lassen.
Die Spareribs auf dem heißen Grillrost unter gelegentlichem Wenden knusprig grillen. Steak & Grill-Butter oder Kräuterbutter in Scheiben schneiden und auf den Spareribs schmelzen lassen..
Private Sammlung