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Schaschlik auf russische Art - micha - 17.08.2026
Zutaten für 5 Portionen
für Schaschlik:
1 kg Schweinenacken oder Lammfleisch
1 große Zwiebel oder 2 kleine
1/2 TL Zucker
1 EL Essig
1 EL Öl
2 EL passierte Tomaten
2 Lorbeerblätter
Salz, schwarzer Pfeffer und Cayennepfeffer
Zubereitung:
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden (etwa 2x2 cm). Übrige Zutaten zu einer Marinade verarbeiten, mit dem Fleisch vermischen.
Das Ganze im Kühlschrank mind. 6 Std. oder über Nacht marinieren lassen, immer mal umrühren.
Mariniertes Fleisch auf Spieße stecken und in der Pfanne oder Grill garen.