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Mais-Bohnen-Suppe, scharf - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
2 Paprikas, gem., putzen
2-3 Zwiebeln
1-2 Knoblauch-Zehen
150 g gewürfelter Schinken
500 g Hackfleisch
2 D. Kidneybohnen á 400 g.
1 D. Mais 280 g
1 Packung Tomaten in Stücke 500 g
2 L Fleischbrühe
1/2 TL je Cayennepfeffer, Kräutersalz,
frisch gemahlerner Pfeffer nach Geschmack
.
Zubereitung:
Paprikaschoten klein schneiden,
Zwiebeln würfeln,
Knoblauch fein schneiden.
Alles in 1-2 EL Öl anbraten,
Schinken zugeben und glasig dünsten.
.
Das Hackfleisch zufügen und unter Wenden mitbraten.
Bohnen und Mais abgießen und
zusammen mit den Tomaten zum Fleisch geben.
Mit der Brühe aufgießen und mit Cayenne würzen.
Alles ca. 30 Min. köcheln lassen.
Die Suppe mit Kräutersalz & gemahlenem Pfeffer abschmecken.