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Schnibbelbohnensuppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
500 g Bauchfleisch
3 - 4 Kartoffeln, gewürfelt
2 Gläser Schnibbelbohnen
ca. 50 g Margarine
Mehl
Salz, Pfeffer, Essig Zucker
Zubereitung:
Bauchfleisch in ca. 1/2 L leicht gesalzenem Wasser weichkochen.
Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen,
dann die gewürfelten Kartoffeln und die Schnibbelbohnen dazu geben
und so lange kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
In der Zwischenzeit:
das Fleisch klein schneiden und dann wieder in die Suppe geben.
Aus der Margarine und dem Mehl eine Mehlschwitze herstellen
und in die Suppe geben, noch einmal aufkochen lassen,
mit Salz, Pfeffer, Essig und Zucker abschmecken.
Wer mag kann noch einen Spritzer Maggi hinzufügen.