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Hühner Potjies - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
1 großes Huhn, zerlegen
Salz
Pfeffer
100 ml Öl
500 g Kartoffeln, schälen, würfeln
5 Möhren, in Scheiben schneiden
1/2 kleiner Butternusskürbis, würfeln
200 g grüne Bohnen
300 g Weißkohl, in Streifen schneiden
1 Zweig Rosmarin
2 Zwiebeln, gehackt
2 Knoblauchzehen, gewürfelt
300 ml Geflügelbrühe
Zubereitung:
Huhn salzen und pfeffern in dem Öl anbraten.
Aus der Pfanne nehmen, das Gemüse in der Pfanne anbraten.
Die Brühe und das Huhn darüber geben und
1 ½ Stunden köcheln lassen.
Das Fleisch auf das Backblech legen und
unter dem Grill knusprig braten.
Eintopf abschmecken, mit Salz und Pfeffer,
auf die Teller verteilen und das Huhn darauf legen.