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Feurige Zwiebel-Gulasch-Suppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten für 6 Portionen
750 g Zwiebeln
150 g Speckwürfel
1 kg gemischtes Gulasch (Rind und Schwein)
3 EL Mehl
3 Dosen 425 g Tomaten
1,5 L Fleischbrühe
4 rote Paprikaschoten
Chilipulver, Salz, Pfeffer
.
Zubereitung
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.
Gulasch in kleinere Würfel schneiden.
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen,
Speck und Zwiebeln darin anbraten.
Gulasch zugeben und ebenfalls anbraten.
Alles mit Salz, Pfeffer und Chili würzen.
Mehl darüber stäuben,
Fleischbrühe zugeben,
Tomaten in der Dose etwas zerkleinern und
ebenfalls in den Topf geben.
Ca. 1,5 Stunden köcheln lassen, dabei öfters umrühren.
Paprika putzen, waschen und würfeln,
in die Suppe geben und
weitere 15 Minuten köcheln lassen.
Nochmals mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.