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Möhreneintopf - Lady - 17.08.2026
Zutaten für 2 Personen:
200 g Rindfleisch
100 g Zwiebeln
20 g Margarine
3/4 L Gemüsebrühe
500 g Möhren
300 g Kartoffeln
Salz, Pfeffer
1 TL Zitronensaft
1 EL gehackte Petersilie
Zubereitung:
Fleisch von Fett und Sehnen befreien und klein schneiden.
Zwiebeln pellen, in Ringe schneiden und
mit dem Fleisch in der Margarine andünsten.
Mit der Brühe auffüllen und 20 Min. vorgaren.
Möhren und Kartoffeln schälen,´klein schneiden.
Beides zugeben und 20 Min. garen.
Den Eintopf mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
Zum Schluß Petersilie darüber streuen.
Quelle: Private Sammlung