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Linsen-Suppe mit Cabanossi - Lady - 17.08.2026
Zutaten:
70 g Schinkenwürfel
1 Stange Lauch
2 EL Öl
2 EL Tomatenmark
1 Möhre
1 Stückchen Sellerie
300 g Tellerlinsen
250 g Kartoffeln
1 ¼ – 1 ½ L Wasser
1 Lorbeerblatt
Thymian getr.
200 g Cabanossi
Cayennpfeffer
Salz
Pfeffer aus der Mühle
Petersilie
Zubereitung:
Schinkenwürfel und klein geschnittenen Lauch
in Öl anbraten,
Tomatenmark kurz mit anrösten.
Klein geschnittenes Gemüse, Linsen und
Kartoffelstücke unterrühren,
Wasser angießen.
Lorbeerblatt und Thymian dazugeben.
Die Suppe 45-50 Minuten köcheln lassen.
10 Minuten vor Ende der Garzeit,
die Cabanossischeiben dazugeben und
würzen.
Mit Petersilie bestreut servieren.
Quelle: Private Sammlung