+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Suppen und Eintöpfe (https://ladys-kochkanal.de/forum-46.html)
+---- Thema: Porree-Käse-Suppe (/thread-2847.html)
Porree-Käse-Suppe - Lady - 17.08.2026
Öl
500 g Hackfleisch (ich hatte halb und halb)
Salz, Pfeffer
2 große Zwiebeln
2 große Stangen Lauch/Porree
750 ml Gemüsebrühe
200 g Kräuterschmelzkäse
Zubereitung:
Zuerst das Öl in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch (mit Salz und Pfeffer gewürzt) darin anbraten.
Zwiebeln schälen und würfeln. Porree säubern, halbieren, waschen und in Ringe schneiden. Beides zum Hackfleisch geben und etwa 10 mit schmoren lassen, immer mal umrühren.
Anschließend die Brühe zufügen, aufkochen und nochmal 10-15 Min. kochen lassen.
Danach Schmelzkäse zufügen
Quelle: Private Sammlung