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Möhren-Gurken-Suppe - Lady - 17.08.2026
1 Salatgurke
6 mittelgroße Möhren
3 Kartoffeln
1 EL Butter
1 liter Gemüsebrühe
Salz, Pfeffer
fein gehackter Dill
Schnittlauchröllchen
Zubereitung:
Gurke schälen, halbieren und entkernen. Möhren putzen, schälen und halbieren. Kartoffeln schälen und waschen. Alles in kleine Würfel schneiden.
Butter zerlassen, alle Gemüsewürfel darin ca. 4 Minuten andünsten.
Gemüsebrühe zugießen (ich habe Gemüseboillon genommen), mit Salz und Pfeffer würzen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen lassen und von der Kochstelle nehmen.
Den Dill und den Schnittlauch unterrühren.