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Feurige Kürbissuppe - Lady - 17.08.2026
Zutaten für 4 Portionen:
800 g Kürbisfleisch
800 g Karotten
300 g Kartoffeln
2 Liter Gemüsebrühe
400 ml Orangensaft
3 EL Öl
2 TL Currypulver
Petersilie
Cayennepfeffer
Zubereitung:
Kürbis, Karotten und Kartoffel in Würfel scheiden. Kürbis und Karotten in Öl anbraten, mit Curry bestäuben, mit der Brühe aufgießen und die Kartoffelwürfel dazugeben. 15 Minuten kochen lassen.
Suppe pürieren, Orangensaft dazu, mit Cayennepfeffer abschmecken. Petersilie zugeben.
Quelle: Private Sammlung