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Roter Bohneneintopf - Lady - 17.08.2026
2 Zwiebeln
200 g durchwachsenen Speck, gewürfelt
2 rohe Kartoffeln, gewürfelt
4 Bratwürste
1 große Dose geschälte Tomaten
2 kleine Dosen Kidneybohnen
Zubereitung:
Gewürfelten Speck auslassen. Zwiebeln, gewürfelte Kartoffeln und in Scheiben geschnittene Bratwürste kurz anbraten. Geschälte Tomaten und abgetropfte Kidneybohnen zufügen. Gut umrühren und ca. 20 Min. bei geschlossenem Deckel kochen lassen.
Evtl. nochmal würzen, aber durch den Eigengeschmack von Speck und Wurst ist das meiner Meinung nach nicht mehr notwenig.
Tipp: Schmeckt aufgewärmt am besten, also möglichst am Vortag schon kochen.
--- Anmerkung: Wer möchte kann auch 1 B. Sahne unter das Ganze rühren und nochmal kurz mit aufkochen lassen.
Quelle: Private Sammlung