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Hack-Bohnen-Suppe - Lady - 17.08.2026
1 große Zwiebel
Öl um Anbraten
300 g gemischtes Hack
2 rote Paprikaschoten
1 Dose geschälte Tomaten (850 ml)
1 EL Tomatenmark
200 ml Gemüsebrühe
1/2 Dose Gemüsemais (210 ml)
1 Dose Kidneybohnen (425 ml)
Salz, Pfeffer, Chilipulver
Zubereitung:
Zwiebel schälen und in Ringe schneiden oder würfeln (nach eigenem Geschmack). Öl erhitzen, Zwiebel und Hack zugeben und anbraten.
Paprika putzen, waschen und in Streifen schneiden. Mit den Tomaten zum Hack geben. Tomatenmark in die Gemüsebrühe einrühren, zufügen und etwa 10 Min. garen.
Mais und Bohnen abtropfen lassen, nach 5 Minuten mit zur Suppe geben.
Mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.
Quelle: Private Sammlung