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Möhreneintopf - Lady - 17.08.2026
750 g Möhren
750 g Kartoffeln
Öl oder Butter zum Anbraten
2 Zwiebeln
500 ml Gemüsebrühe
3 Bockwürstchen
Salz, Pfeffer
Zubereitung:
Möhren putzen, schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Butter/Öl zerlassen. Zwiebel schälen, würfeln und anbraten. Kartoffeln und Möhren zufügen und mit anbraten. Mit der Brühe aüffüllen und alles 20 Min. kochen lassen, nach 10 Minuten die Würstchen in Scheiben schneiden, dazugeben und zu Ende schmoren.
Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben Petersilie darauf streuen.
Quelle: Private Sammlung