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Pasta mit Zitronen-Lachs und Spinat - micha - 18.08.2026 (2 Pers) 3 EL Olivenöl 200 g Blattspinat 300 g Schmand Salz und Pfeffer 3 EL Zitronensaft 250 g gekochte Nudeln 300 g gewürfelten Lachs Zubereitung: Erhitze das Öl in einer Pfanne und schwitze den Spinat an, bis er zusammengefallen ist. Nun kannst du den Schmand hinzufügen und unterrühren. Mit einer Portion Salz und Pfeffer bekommt die Soße Würze. Gieße nun den Zitronensaft hinzu und lass die Soße kurz weiterköcheln. Zum Finale gibst du die bereits vorgekochten Nudeln und Lachswürfel zur Pfanne. Kurz köcheln lassen bis der Lachs gar ist.