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Tortelini in pfifferlingrahm - micha - 18.08.2026
Für 4 Portionen
1 pck tortellini mit pilzfüllung
salz
1 glas pfifferlinge
200 g champignons
1-2 el öl
pfeffer
100 g sahne
1 pck pfifferlingsosse
halben bund schnittlauch
tortelini in reichlich kochendes salzwasser 15 minuten garen.
Pfifferlinge auf einen sieb abtropfen lassen.
Champignons vierteln.
Öl erhitzen.
Champignons darin 4 bis 5 minuten bei mittlerer hitze andünsten.
Pfifferlinge ca. nach 2 minuten vor ende der garzeit zugeben und mitbraten.
Mit salz und pfeffer würzen.
200 ml wasser und sahne zugiessen, pfifferlingsosse einrühren und aufkochen.
Bei schwacher hitze ca. 5 minuten kochen lassen.
Mit salz und pfeffer abschmecken.
Schnittlauch in feine röllchen schneiden.
Tortelini abgiessen und abtropfen lassen.
Mit der sosse auf teller anrichten und mit schnittlauch bestreuen.
Private Sammlung