+- Ladys-Kochkanal (https://ladys-kochkanal.de)
+-- Forum: .::. Kulinarik & Genuss .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-1.html)
+--- Forum: .::. Rezepte Allgemein .::. (https://ladys-kochkanal.de/forum-15.html)
+---- Forum: Pasta & Reis (https://ladys-kochkanal.de/forum-58.html)
+---- Thema: Bandnudeln mit Gurkensoße und Lachs (/thread-3004.html)
Bandnudeln mit Gurkensoße und Lachs - micha - 18.08.2026
1 große Salatgurke
100 g Schlagsahne
2 Knoblauchzehen oder 1/2 Knolle Chin. Einzehenknoblauch
Salz, Pfeffer aus der Mühle
500 g Bandnudeln
4 Lachsfilets je 150 g
etwas Butter
2 EL Zitronensaft
Zubereitung:
Gurken bis auf ein Stück (ca. 10 cm) würfeln. Knoblauch klein schneiden. Sahne, Gurkenwürfel und Knoblauch fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Soße unter Rühren erhitzen.
Nudeln nach Packungsanleitung, al dente garen. Übriges Gurkenstück fein würfeln. Butter erhitzen, die Lachsfilets darin unter Wenden ca. 3 - 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln.
Nudeln mit Soße und Lachs auf Tellern anrichten. Mit Gurkenwürfeln bestreuen.