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Thunfisch-pesto mit Bandnudeln - micha - 18.08.2026
25 g walnusskerne
2 knoblauchzehen
halben bund majoran
1 dose thunfischfilet in olivenöl
25 g frisch geriebener parmesan
2 el oliven
500 g bandnudeln
salz und pfeffer
für das pesto die walnüsse im mixer mahlen.
Den knoblauch abziehen und grob zerteilen.
Den majoran waschen, gut abtropfen lassen und die blätter von den stängeln zupfen.
Knoblauch und majoran zu den walnusskernen geben und im mixer pürieren.
Thunfisch mit öl und käse durcharbeiten, zum schluss olivenöl untermixen und alles mit salz und pfeffer abschmecken.
In der zwischenzeit die nudeln in salzwasser bissfest garen.
Pesto mit 5-8 el nudelkochwasser aämiger rühren.
Die bandnudeln abgiessen und mit pesto vermischen.
Private Sammlung